Ternera en salsa de champiñones y alcaparras

Ternera en salsa de champiñones y alcaparras
Plato
Fácil
35 min
445 Kcal

Una carne en salsa deliciosa...para mojar pan

Ingredientes

4
Costo estimado: 9.91 (2.48€/porción)

Preparación

Preparación10 min
Cocción25 min
  • Salpimentar la carne y rehogarla en el aceite caliente hasta que se cierre.

    Lavar y laminar los champiñones, cortar en trocitos la cebolla y añadirla a la carne junto con los clavos de olor.

    Rehogar unos minutos hasta que la cebolla empiece a trasparentar.
    Añadir entonces las alcaparras y los pepinillos con la guindilla cortada en rodajas. Dar una vuelta.
    Cerrar la tapa de la olla a presión y tener unos 15 minutos o el tiempo que os indiquen en la vuestra.

    Si lo haceis en una olla normal os llevará más tiempo, tapar, poner a fuego lento, remover de vez en cuando y añadir un poco de agua si lo precisa.

    Cuando podamos abrir la olla comprobar si la carne está tierna, verter la nata y dejar que cueza unos minutos a fuego lento hasta que espese un poco. Yo le añadí un poco de estragón seco que le da muy buen sabor.

    Rectificar de sal y pimienta y servir. Yo la acompañé de tagliatelle y así era plato único :D

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Nutrición

para 1 porción / para 100 g
Calorías: 444Kcal
  • Carbohidratos: 2.8g
  • Grasa total: 32.4g
  • Grasa sat.: 14.3g
  • Proteínas: 34.7g
  • Fibras: 0.7g
  • Azúcar: 2.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Información nutricional para 1 porción (223g)
Sin gluten
Sin huevo
VegarabiaVegarabia

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