Carne en salsa de yogur con habas y champiñones

Name: Carne en salsa de yogur con habas y champiñones
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Carne en salsa de yogur con habas y champiñones; 750 g de magro de jamon en cuadraditos; 2 cebollas picadas; 1 lata de champiñones; 250 g de habas peladas; 1 c.s. de pimenton picante; 1 pizca de comino; 1/2 vaso de vino blanco; 1 vaso de agua; 1 yogur natural sin azucar; Aceite de oliva y sal

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Plato

Fácil

30 min

618 Kcal

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

En el aceite, dorar la cebolla, cuando haya cogido color, echar la carne a la sarten, rehogarla bien, añadir los champiñones escurridos, las habas, el pimenton, el comino y la sal. Mezclarlo todo bien dorar 5 minutos.
Echar el vino, cuando reduzca un poco, echar el agua para que cubra las habas y se cuezan bien. Tapar y dejar cocer.
Cuando esten las habas a medio cocer, añadir el yogur, remover bien. Tapar la sarten y dejar cocer un ratito hasta que la salsa haya reducido al maximo. Acompañado de arroz a la cubana.