Pan de carne al vapor con verduras y salsa de champiñones

Ingredientes

• 60 g de queso parmesano
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de romero fresco(solo las hojas)
• perejil fresco (solo las hojas)
• 500 g de carne de ternera picada
• 2 huevos
• 50 g de pan rallado
• 1 cucharadita rasa de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 12 lonchas de beicon
• 3 lonchas de jamón de york
• 6 lonchas de queso
• 600 g de verdura variada

para la salsa de champiñones:

• 1 puerro pequeño (sólo la parte blanca en rodajas)
• 1 diente de ajo
• 80 g de champiñones
• 10 g de mantequilla
• 100 g de vino blanco
• 500 g de agua
• 1 cucharadita de caldo casero thermomix o una pastilla de caldo de verduras