Bacalao al vapor, con salsa de p. de piquillo

Ingredientes

• Bacalao desalado
• Verduras ( Berenjena, calabacin, puerro y pimiento verde )
• 3 Pimientos de piquillo (para la salsa)
• 1/2 cebolla
• 1/2 brik de nata

Preparación

• En una cazuela poner el agua y el cestillo de vapor, poner a cocer y en el cestillo las
  tajadas de bacalao, una vez pasado unos diez minutos, el bacalao estará hervido,
  a continuación bien en la plancha o en el microondas..... poner chorrito de aceite y las verduras cortadas, llevar a pochar lentamente o tapar la fuente y tener 8 ó 9 minutos en el micro., poner junto al bacalao, completando el plato con salsa de pimientos de piquillo.
• SALSA
  En una sartén, pochar media cebolla muy menudita, añadir los pimientos y rehogar, añadir la nata y dejar unos minutos más., Triturar y acompañar el bacalao.

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