Bacalao con salsa de piquillos y gambas

Ingredientes

• 4 lomos de bacalao desalado
• 1 cebolla o cebolleta
• 1 envase de pimientos del piquillo
• 1 tomate maduro o 100 g de puré de tomate
• 2 dientes de ajo
• pimentón picante o dulce de la Vera
• 250 g de gambas
• AOVE