Pimientos del piquillo rellenos de gulas y gambas con isótopo de bechamel

Name: Pimientos del piquillo rellenos de gulas y gambas con isótopo de bechamel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: un tarro de pimientos del piquillo enteros; 1 l de nata; media bandeja de gulas del norte; 150 g de gambas peladas; mantequilla; aceite de oliva; harina; sal y pimienta

Plato

Fácil

50 min

Ingredientes

un tarro de pimientos del piquillo enteros
1 l de nata
media bandeja de gulas del norte
150 g de gambas peladas
mantequilla
aceite de oliva
harina
sal y pimienta

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Secamos bien las gambas peladas con papel de cocina para que no suelten agua.
En una sartén doramos un ajo en láminas y una guindilla en aros para que suelten el sabor, pero los sacamos antes de que se quemen para que no amarguen el aceite.
Rehogamos gulas y gambas en ese aceite, salpimentando.Rellenamos los pimientos con el contenido de la sartén; no es necesario cerrarlos con un palillo.
Los disponemos en los platos como más nos guste.Mientras, hacemos la bechamel echando mantequilla en una sartén de fondo grueso; doramos la harina y vamos formando la bechamel echando nata e impidiendo que se formen grumos; como la nata es más espesa, hay que estar muy pendiente e ir dando vueltas hasta que vaya adquiriendo el punto deseado; si resultara demasiado espesa, se puede aligerar con un poco de leche.
Echamos la bechamel sobre los pimientos y servimos.

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