Pimientos del piquillo rellenos de pescado, atún y cangrejo

Name: Pimientos del piquillo rellenos de pescado, atún y cangrejo
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 400 grs. de pescado blanco sin piel ni espinas; 3 palitos de cangrejo; 1 huevo duro; 1 lata de atún en aceite; Salsa rosa; Pimientos del piquillo

Entrante

3 porciones

30 min

20 min

Medio

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Pimientos del piquillo rellenos de pescado, atún y cangrejo

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Ingredientes

400 grs. de pescado blanco sin piel ni espinas
3 palitos de cangrejo
1 huevo duro
1 lata de atún en aceite
Salsa rosa
Pimientos del piquillo

Preparación

Hervimos el pescado en agua con sal apenas unos minutos según el tamaño.

Escurrimos bien y dejamos enfríar.
Ponemos en la picadora el pescado desmenuzado, los palitos de cangrejo, el huevo duro, el atún escurrido y 100 - 150 cc. de salsa rosa.
Rellenamos los pimientos con la manga pastelera o una cuchara, decoramos con un poco de salsa rosa y servimos fríos.

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