Petitchef

Salsa pimientos piquillo.

Otro
1 porciones
10 min
10 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
1 lata de pimientos del piquillo

1 l de nata liquida

1 diente de ajo



100 ml de brandy

Sal

Pimienta

Preparación

  • Abrir los pimientos, quitarles las pepitas y picarlos. Picar el ajo, la cebolla y el puerro en brunoise y ponerlo a pochar.
  • Cuando esté tierno, añadimos los pimientos y lo dejamos cocer durante 10 minutos. Agregar el brandy y flambear.
  • Añadir la nata líquida, salpimentar y probar. Dejar cocer todo junto 5 minutos. Triturar y pasar por el chino. Servir.



Comentarios de los miembros:

05/01/2012

Muy fácil para aplicarla a muchas recetas de carne o pescado

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