Salsa pimientos piquillo

Name: Salsa pimientos piquillo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lata de pimientos del piquillo; 1 l de nata liquida; 1 diente de ajo; 1 cebolla; 1 puerro; 100 ml de brandy; Sal; Pimienta

Otro

1 porciones

10 min

Fácil

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Ingredientes

1 lata de pimientos del piquillo
1 l de nata liquida
1 diente de ajo
1 cebolla
1 puerro
100 ml de brandy
Sal
Pimienta

Costo estimado: 9.41€ (9.41€/porción)

Preparación

Abrir los pimientos, quitarles las pepitas y picarlos. Picar el ajo, la cebolla y el puerro en brunoise y ponerlo a pochar.
Cuando esté tierno, añadimos los pimientos y lo dejamos cocer durante 10 minutos. Agregar el brandy y flambear.
Añadir la nata líquida, salpimentar y probar. Dejar cocer todo junto 5 minutos. Triturar y pasar por el chino. Servir.

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