Pimientos piquillo rellenos de atún

Ingredientes

• 1 lata de pimientos del piquillo Cidacos
• 2 huevos duros
• cebolla
• 2 latas de atún en aceite
• 2 cucharadas de tomate frito
• 1 huevo y harina

Preparación

• Picamos la cebolla y dos pimientos y los ponemos a pochar en una sartén con muy poquito aceite. Agregamos las latas de atún bien escurridas, los huevos bien picados y el tomate frito. Mezclamos todo bien, salamos un poco y dejamos que se enfríen. Rellenamos lo 4 pimientos que nos quedan y pasamos por harina y huevo batido. Freímos, vuelta y vuelta, y los podemos servir con salsa de piquillos.

Preguntas

Fotos de miembros