Petitchef

Rollitos de salmon rellenos de brandada de bacalao con salsa de piquillo

Plato
3 porciones
30 min
8 min
Medio
Es un plato gustoso y suave

Ingredientes

Número de partes: 3
8 Laminas de salmón fresco

Brandada de bacalao (aceite, ajo, perejil, bacalao, leche, o nata liquida, patata)



PARA LA SALSA PIQUILLO

6 Pimientos del piquillo

Media cebolla bien picada

1/2 cucharada de pimentón dulce

Una pizca de nuez moscada

50g de mantequilla

Coña

Un cuarto de crema de leche (nata liquida)

Preparación

  • PREPARACIÓN PARA LA SALSA PIQUILLO
    Ponemos una cazuela a fuego, le echamos la mantequilla y la cebolla, cuando esté dorada la cebolla le echamos los pimientos del piquillo lo removemos bien y seguidamente le ponemos la nuez moscada y el pimentón dulce un poco de coña y la crema de leche y lo ponemos a punto de sal. Cuando allá hervido lo trituramos bien con el túrmix.
  • PREPARACIÓN DE LA BRANDADA
    Ponemos una cazuela a hervir las patatas troceadas hasta que estén tiernas y la escurrimos, en otra cazuela ponemos aceite y 4 dientes de ajo bien triturado y lo doramos le echamos el perejil picado y el bacalao cortado a trozos, lo movemos y le echamos la crema de leche y lo dejamos hervir seguidamente le ponemos la patatas que ya teníamos escurridas, lo ponemos a punto de sal. Y lo batimos bien con el túrmix.
  • PREPARACIÓN DE LOS ROLLITOS DE SALMÓN
    Estiramos el salmón y le ponemos la brandada y lo enrollamos, seguidamente lo ponemos en un recipiente y lo metemos al horno poco tiempo. Una vez hecho lo coló careemos en el plato con una guarnición que nos venga de gusto y por ultimo le echamos la salsa.



Comentarios de los miembros:

12/10/2013

Muy sabroso gracias

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Thai1, 22/05/2014

Estupenda receta. me encantan todos los ingredientes.

(0) (0) Abuso
19/11/2012

Buenisimo

(0) (0) Abuso
20/08/2012

Excelente. Muchisimas gracias por compartir esta estupenda receta.

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Rollitos de salmón, queso y espárragos
Rollitos de salmón, queso y espárragos
8 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Rollitos de pan de molde con mermelada
Rollitos de pan de molde con mermelada
4 porciones
15 min
Fácil
4.2 / 5
Receta Rollitos de lenguadina rellenos de salmón
Rollitos de lenguadina rellenos de salmón
1 porciones
45 min
Fácil
3.8 / 5
Receta Rollitos de salmón ahumado rellenos
Rollitos de salmón ahumado rellenos
2 porciones
30 min
Medio
3.3 / 5
Receta Rollitos de salmón ahumado rellenos de gulas
Rollitos de salmón ahumado rellenos de gulas
2 porciones
40 min
Fácil
4.2 / 5

Recetas

Artículos relacionados

¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?¿Empezamos con un entrante ligero para la cena de Navidad?Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea24 recetas para cocinar con Thermomix24 recetas para cocinar con Thermomix

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cuál es tu dulce navideño preferido?
Voto