Petitchef

Pasta filo rellena salmón con salsa de piquillos

Plato
2 porciones
30 min
20 min
Fácil
948 Kcal
Esta es una receta sencilla pero deliciosa.

Ingredientes

2

Para el Relleno:

Para la Salsa de Pimientos:

Preparación

  • Pelar los langostinos. Trocear el salmón y picar menuda la parte verde de las cebolletas. En una sartén al fuego calentar unas tres cucharadas de aceite y saltear lo verde de las cebolletas. Incorporar el salmón y los langostinos y rehogar unos minutos.
  • Quitar el exceso de aceite y volcar en un recipiente aparte. Dejar templar. Una vez templado o frío, añadir el huevo duro picadito, así como los pepinillos también picados y las alcaparras. Mezclar bien.
  • Extender la Pasta Filo. Cortarla con cuidado en cuadraditos (cada uno debe tener tres o cuatro capas). Poner en el centro de cada uno la mezcla que teníamos reservada y hacer paquetitos recogiendo los extremos y sellándolos con mantequilla fundida.
  • Colocar en una bandeja de horno, pintar con huevo batido y hornear a 180º durante más o menos 10 minutos, hasta que se vean doraditos.
  • Preparación de la Salsa de Pimientos: En una cazuela poner las cáscaras de los langostinos,cubrirlas de agua y hervir durante unos 5 u 8 minutos. Triturar y colar.
  • Poner en la batidora los pimientos del piquillo, 100 cl. del agua de cocer los langostinos, la nata y la sal. Batir hasta que quede una salsa homogénea. Si quedase muy espesa añadir un poco más del caldo.
  • Servir cada rollito acompalado de la salsa.

También te puede gustar

YouTube

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (720g)
Calorías: 948Kcal
  • Carbohidratos: 20.8g
  • Grasa total: 69.1g
  • Grasa sat.: 35g
  • Proteínas: 56.7g
  • Fibras: 6.2g
  • Azúcar: 17.6g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 35
sin gluten sin gluten

Fotos

Pasta Filo Rellena Salmón Con Salsa De Piquillos, foto 1
Pasta Filo Rellena Salmón Con Salsa De Piquillos, foto 2
Pasta Filo Rellena Salmón Con Salsa De Piquillos, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

09/06/2015

Sublime combinación par aun entrante!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Pasta con pollo y salsa gorgonzola
Pasta con pollo y salsa gorgonzola
3 porciones
40 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Pasta con calabacín, gambas y jengibre
Pasta con calabacín, gambas y jengibre
2 porciones
28 min
Fácil
5 / 5
Receta Pasta filo rellena de tres variedades
Pasta filo rellena de tres variedades
6 porciones
45 min
Fácil
4.1 / 5
Receta Pasta filo con calabacín, queso de cabra y piñones
Pasta filo con calabacín, queso de cabra y piñones
2 porciones
35 min
Medio
4.1 / 5
Receta Pasta filo con espinaca y queso cottage
Pasta filo con espinaca y queso cottage
2 porciones
50 min
Fácil
4.2 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Salmón para navidad ¡Descubre nuestras mejores ideas para el aperitivo! Salmón para navidad ¡Descubre nuestras mejores ideas para el aperitivo! Nuestras mejores recetas con salmón Nuestras mejores recetas con salmón Zoom 9 variedades de pasta Zoom 9 variedades de pasta

Pregunta del momento
Con la llegada del buen tiempo ¿qué te apetece más?
Voto