Petitchef

Recetas de cuaresma: bacalao al tomillo con salsa de verduras asadas

Plato
2 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
1 lomo de bacalao grande.

1 pimiento rojo.




6 ajos machacados.

1 cucharadita de tomillo seco.

1 puñadito de tomillo fresco.

Sal y pimienta.

Preparación

  • Precalentamos el horno a 200º. Necesitaremos una bolsa de asar, si no tenéis se asa de manera tradicional pero tardaréis bastante más. Cortamos las verduras en trozos grandes (excepto el ajo) y las metemos en la bolsa de asar, añadimos un chorrito de aceite, sal, pimienta y el tomillo seco. Horneamos durante 20 minutos hasta que las verduras estén blandas.
  • En cuanto esté la verdura la pasamos a la batidora de vaso y trituramos muy bien, el propio jugo que se recoge en la bolsa de asar aclarará la consistencia de la salsa. Corregimos de sal y reservamos.
  • Colocamos el bacalao en una fuente de horno, añadimos el tomillo fresco, pimienta y un chorrito de aceite, tener 10 minutos, los puristas lo tendrían menos tiempo, más o menos hecho será una cuestión de gustos... este estaba bien hecho.
  • A la hora de servir colocamos el bacalo sobre un poco de salsa y acompañamos con una ensalada verde.

Fotos

Recetas de cuaresma: Bacalao al tomillo con salsa de verduras asadas, foto 1
Recetas de cuaresma: Bacalao al tomillo con salsa de verduras asadas, foto 2
Recetas de cuaresma: Bacalao al tomillo con salsa de verduras asadas, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

24/02/2012

Esta receta es buenisima ya que en panama comemos mucho marisco en esta epoca en cuaresma y ademas considero que el marico en mi pais es bien barato

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