Patatas asadas con mostaza

Ingredientes

PATATAS ASADAS CON MOSTAZA:

• 1 y 1/2 Kg de patatas
• 1/2 taza de mostaza a la antigua de Dijon
• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 3 dientes de ajo muy picaditos
• unas ramitas de tomillo limonero fresco
• sal

SALSA DEL FIN DEL MUNDO:

• 75 g de mantequilla
• 1/2 cebolla grande
• 3 cucharadas de brandy
• 1 ramita de romero fresco
• 1 taza de vino tinto de buena calidad
• 1/2 l de caldo casero de verduras
• sal y pimienta negra