Carne de ternera en salsa de verdura

Name: Carne de ternera en salsa de verdura
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 750 g de carne de guisar en uno o dos trozos; 1 pimiento grande; 2 zanahorias grandes; 1 cebolla grande; 2 tomates; 3 dientes de ajo; 1/2 pastilla de avecrem; aceite de oliva virgen extra; sal; pimienta

Plato

Fácil

55 min

559 Kcal

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Preparación

Preparación30 min

Cocción25 min

Se salpimienta la carne. Se fríe un poco la carne enharinada a fuego muy fuerte para sellar la carne. Se coloca en la olla rápida.
En el mismo aceite de freír la carne se pone las zanahorias peladas, la cebolla, los ajos pelados, el pimiento y los tomates todos ellos picados groseramente y el avecrem. Se pone en la olla el sofrito y dos vasos de agua. Se cierra la olla y se cuenta 20-25 min desde que suba el pitorro.
Cuando se enfríe la olla se abre, se se para la carne en un plato y se deja reducir la salsa. Se pasa la salsa por el pasapuré y se sirve con la carne troceada.Se acompaña con patatas fritas.