Ravioles caseros de carne y verdura

Ingredientes

Para la masa de los raviolis necesitamos :

• 1 huevo
• 2 cuchara sopera de aceite
• agua hasta completar 240 g de peso total
• harina 400 g

Para el relleno :

• carne ya cocida
• 2 cuchara sopera de aceite
• 1 diente de ajo entero
• le agregue 400 gr de carne picada
• unas gotas de jugo de carne Maggi
• sal
• pimienta

Preparación

• Para el relleno :
  Podemos utilizar carne ya cocida, yo la tuve que cocinar, asi que puse 2 cdas de aceite con 1 diente de ajo entero, y le agregue 400 gr de carne picada, unas gotas de jugo de carne Maggi, sal y pimienta, y cocine mucho mucho hasta que me quedo bastante oscura, casi marron.
• Coloque la carne en la procesadora junto con 100 g de espinaca descongelada y escurrida, 1/2 taza de queso rallado. Colorar un huevo, sal ( poca ) y pimienta. Proceso hasta convertir en una pasta. Freir
  , ya que el relleno debe estar frio para rellenar los ravioles.
• Una vez descansada la masa corto un trozo con el cuchillo. Pasar por el Nº1 de mi maquina de pasta. Doblar la tira en 3 partes. La vuelvo a pasar por el numero 1. Repito esta operacion 5 veces.

Preguntas

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