Puré de verduras thermomix

Ingredientes

• 1 kg. de verduras a gusto (zanahoria, calabacín, acelgas, patatas, judias verdes, etc.....)
• 50 ml. de aceite de oliva
• 1 puerro no muy grande en trozos
• 350 ml. de agua caliente del grifo
• 1 cucharadita de sal

Preparación

• Poner en el vaso el puerro y trocear 4 segundos velocidad 5. Bajar los restos con la espátula, añadir el aceite y programar 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• A continuación poner toda la verdura en trozos y rehogar 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Agregar el agua y la sal y programar 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  Cuando termine esperar un poco a que baje la temperatura y triturar durante 1 minuto en velocidad 7.

Preguntas

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