CONCENTRADO DE VERDURAS (Caldo de Verduras Casero) ?THERMOMIX?

Name: Concentrado de verduras (caldo de verduras casero) ?thermomix?
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 2 zanahorias; 1 nabo; 1 chiribía; 2 ramas de apio; 2 puerros; 1 cebolla; 200 g de sal gorda; 3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Un ingreso simple, fácil y delicioso, a hacer cuanto antes

Otro

4 porciones

10 min

15 min

Fácil

CONCENTRADO DE VERDURAS (Caldo de Verduras Casero) ?THERMOMIX?

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Ingredientes

2 zanahorias
1 nabo
1 chiribía
2 ramas de apio
2 puerros
1 cebolla
200 g de sal gorda
3 cucharadas soperas de aceite de oliva

Preparación

Pelar y limpiar las verduras, cortarlas a trozos y meterlas en el vaso del Thermomix. Picarlas a velocidad 7-10
Añadir la sal y el aceite de oliva y programar 30 minutos, temperatura 100º, velocidad 2-3. Volver a picar a velocidad 7-10 durante unos 30 segundos
Guardarlo en un frasco y una vez frío refrigerar. Como lleva tanta sal, eso hace de conservante y dura meses.
Una cucharada sopera de este puré vegetal equivale a una pastilla de caldo de las que compramos en la tienda.

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