Petitchef

Mejillones a la marinera (thermomix)

Plato
4 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
250 g de caldo de verduras o pescado (400 g de agua, 1 cebolla,1 puerro,1 zanahoria, sal y una cola de rape)

Una Bolsa de 1 Kg de mejillones con cascara



1 cucharadita de maicena

150 g de tomate natural triturado

1 cucharadita de aceite

Perejil picadito

Sal

Preparación

  • Preparación con Thermomix:
    Ponermos en el vaso 400 g de agua , la cebolla, la zanahoria, el puerro, la cola de rape y sal troceado, programamos 20 minutos a temperatura Varoma y Velocidad 1 1/2.
  • Mientras se hace el caldo se ponen los mejillones limpios en el recipiente Varoma y lo colocamos encima del vaso, vigilamos y cuando estén abiertos se reservan hasta que se enfríen para sacarles la carne.
  • Una preparado el caldo lo colamos bien y los mejillones ya sin la cascara se dejan reservados, ahora una vez que hemos sacado el caldo ponemos la cebolla y los ajos picandolos a velocidad 4 unos segundos hasta que estén picaditos, añadir la cucharadita de aceite y dejar 5 minutos a temperatura Varoma y Velocidad 2. Luego añadir el tomate triturado y dejar otros 5 minutos a temperatura 90º a Velocidad 1.
  • A continuación añadimos 250 g de caldo que teníamos reservado y la maicena diluida en un poco de agua fría, dejamos unos 15 minutos temperatura Varoma y a Velocidad cuchara, una vez acabado el tiempo podemos triturarlo todo.
  • Por ultimo añadir los mejillones que teníamos reservados y dejar unos 5 minutos a temperatura Varoma, giro izquierda y Velocidad cuchara.

Fotos

Mejillones a la marinera (thermomix), foto 1Mejillones a la marinera (thermomix), foto 2




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