Verbena de verduras con vinagreta

Ingredientes

• 100 g de pimiento verde
• 100 g de pimiento rojo
• 100 g de cebolla
• 1 huevo duro
• 100 g de acite de oliva
• 30 g de vinagre
• Perejil picado
• Sal

Para el vaso:

• 600 de agua

Para el varoma:

• 1000 g de verdura variada cortada en rodajas (berenjenas, patatas, calabacines, zanahorias,...)