Lasaña de verduras y atún.

Ingredientes

• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 150 g de zanahorias
• 200 g de champiñones frescos
• 50 g de pimiento
• 1 diente de ajo
• 500 g de tomate natural triturado
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 calabacines
• 2 berenjenas
• 1 cebolla
• Un poco de tomate frito
• 6 latas de atún al natural
• pimienta
• orégano
• 1 hoja de laurel
• 1 poco de tomate frito
• 10 g de aceite de oliva virgen extra
• 50 g de mantequilla
• 60 g de harina
• 800 g de leche
• Sal
• Queso rallado