Sopa minestrone (thermomix)

Ingredientes

• 500 g de verduras variadas (puse zanahoria, puerro, calabacín, judías verdes y guisantes)
• 50 g de cebolla
• 1 diente de ajo
• 50 g de aceite de oliva
• 50 g de bacon en trozos pequeños
• 900 ml de agua
• 2 cucharadas de postre de sal
• Un poco de pimienta blanca
• 100 g de arroz
• Perejil fresco picado (puse seco)
• 50 g de queso (usé rallado para gratinar)
• 40 g de margarina