Petitchef

Sopa minestrone (thermomix)

Plato
4 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 4
500 g de verduras variadas (puse zanahoria, puerro, calabacín, judías verdes y guisantes)

50 g de cebolla

1 diente de ajo

50 g de aceite de oliva

50 g de bacon en trozos pequeños

900 ml de agua

2 cucharadas de postre de sal

Un poco de pimienta blanca

100 g de arroz

Perejil fresco picado (puse seco)

50 g de queso (usé rallado para gratinar)

40 g de margarina

Preparación

  • Ponemos las verduras en el vaso y las troceamos programando 5 segundos, velocidad 4 (como la quería un poco más pequeña volví a programar 3 segundos, velocidad 4). La retiramos del vaso y la reservamos.
  • Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Programamos 2 segundos, velocidad 5. Con la espátula bajamos los restos de verduras hacia las cuchillas.
  • Añadimos el aceite de oliva y el bacon. Programamos 5 minutos, 100º, velocidad 1. Añadimos el agua y programamos 8 minutos, 100º, velocidad 2.
  • Añadimos las verduras reservadas, la sal, la pimienta y el arroz. Programamos 15 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1 (en lugar de 15 minutos como en el libro yo lo puse 18 minutos).
  • Ponemos la sopa en una sopera, añadimos el perejil, el queso y la mantequilla. Removemos bien todo y servimos.



Comentarios de los miembros:

14/02/2013

Para mi gusto le sobra el arroz pero buenísimo

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