Petitchef

Crema de grelos (thermomix)

Otro
2 porciones
10 min
30 min
Fácil
Los Grelos, (hojas verdes de los nabos), suelen ser un poco amargos, por lo tanto antes de cocinarlos es convenientes darles un hervor en agua un par de minutos y luego escurrirlos y colarlos.

Ingredientes

Número de partes: 2
Dos Manojos de Nabos

Una Patata Mediana


Una Cebolla pequeña

Un diente de Ajo

1 Penca de Apio

1 Hoja de Laurel

1 Pastilla de Caldo de Verduras

300 c.c. de Agua

200 c.c. de Nata

100 c.c. de Leche

50 c.c. de Aceite de Oliva Virgen

Sal

Preparación

  • Procer a lavar los grelos, y darles un primer herbor en agua. Pasar dos minutos, lavar, escurrir y trocear.
  • En el Vaso de la Thermomix poner el aceite 3 minutos temperatura. Varoma. Pasar el tiempo incorporamos la cebolla y el ajo y triturar 5 segundos velocir 7. Programar 3 minutos, velocidad 3, sin brocal.
  • Añadir los demás ingredientes, y triturar 25" vel.7.
  • Incorporar el laurel y el apio y programar 20minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
  • Cuando termine el tiempo dejar que baje un poco la temperatura, retirar la hoja de laurel y la penca de apio, y triturar 40 segundos, velocidad 4.
  • Volver a programar 5 minutos más a 90 º, velocidad 3.

Preguntas:






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