Para conseguir una crema de verduras bien sedosa no hay nada mejor que hacerla en el robot de cocina Thermomix. En esta elaboración vamos a combinar verduras variadas para conseguir un plato repleto de fibras, nutrientes y vitaminas. Sigue nuestra receta paso a paso para no perderte detalle. No olvides añadir unos picatostes para conseguir un efecto crujiente :-D
Poner el ajo y la cebolla pelados y cortados por la mitad en el vaso de la Thermomix. Picar durante 5 minutos a velocidad 5.
Ayúdate de la espátula para hacer descender los ingredientes picados que se han quedado en las paredes del vaso. Añade aceite de oliva y sofríe durante 5 minutos a 120ºC y velocidad 1 (retira de la tapa el vaso medidor)
Lavar las verduras (pelar las verduras que sean necesarias) córtalas en dados, añadirlas al vaso del robot. Incorporar el agua, la sal gruesa y la pimienta.
Cocina durante 25 minutos a a 100°C, velocidad 1.
Triturar durante 1 minuto, aumentado la velocidad gradualmente hasta alcanzar la velocidad 10. Rectificar la sal y la pimienta si lo consideras necesario. Y listo!
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