Crema de verduras

Name: Crema de verduras
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de acelgas; 2 calabacines; 250 g de judías verdes; 1 cebolla tierna; 2 zanahorias; 2 patatas medianas; 200 ml de nata líquida; 1 cucharada de mantequilla; 2 quesitos; 1 pastilla de caldo de verduras; pimienta negra molida; sal

Otro

Fácil

10 min

827 Kcal

Mejor con de biscote.

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Preparación

Lavar todas las verduras.
Limpiar las acelgas, pelar las zanahorias, las patatas las cortar en trozos grandes, le quitar los rabitos a las judías verdes, pelar y cortar en dos la cebolla tierna, trocear los calabacines en dos cada unor, lo poner todo en una olla y hervir las verduras en abundante agua con un poco de sal.
Cuando esté hervida le quitamos casi todo el caldo.Triturar la verdura con ayuda de una batidora o thermomix, le añadir la mantequilla, la pastilla de caldo de verdura deshecha, los quesitos y sin dejar de triturar le añadir la nata líquida.
Lo sazonar con sal y pimienta al gusto.Si nos queda la crema espesa, le añadir un poco de caldo de la cocción de las verduras hasta que obtengar la textura deseada.