Petitchef

Crema de verduras.

Otro
2 porciones
10 min
Fácil
Mejor con de biscote.

Ingredientes

Número de partes: 2
500 g de acelgas


250 g de judías verdes

1 cebolla tierna


2 patatas medianas

200 ml de nata líquida

1 cucharada de mantequilla

2 quesitos

1 pastilla de caldo de verduras

pimienta negra molida

sal

Preparación

  • Lavar todas las verduras.
  • Limpiar las acelgas, pelar las zanahorias, las patatas las cortar en trozos grandes, le quitar los rabitos a las judías verdes, pelar y cortar en dos la cebolla tierna, trocear los calabacines en dos cada unor, lo poner todo en una olla y hervir las verduras en abundante agua con un poco de sal.
  • Cuando esté hervida le quitamos casi todo el caldo.Triturar la verdura con ayuda de una batidora o thermomix, le añadir la mantequilla, la pastilla de caldo de verdura deshecha, los quesitos y sin dejar de triturar le añadir la nata líquida.
  • Lo sazonar con sal y pimienta al gusto.Si nos queda la crema espesa, le añadir un poco de caldo de la cocción de las verduras hasta que obtengar la textura deseada.





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