Rosca rellena de verduras

Name: Rosca rellena de verduras
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 25 g de levadura; 50 cc de leche; 1 cdta de azúcar; 3 huevos; 500 g de harina; 50 cc de aceite; 100 g de crema de leche; ½ pimiento rojo; ½ pimiento verde; ½ pimiento amarillo; 5 cdas de queso rallado; 100 g de jamón cocido; sal c/n; 1 cdta de condimento de pizza

Aperitivo

Fácil

50 min

4077 Kcal

También te puede gustar

Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

En un bol ponemos la levadura, el azúcar, la leche tibia y 4 cucharadas de harina, unimos bien todo, espolvoreamos con harina y dejamos leudar. Cuando se abre la harina es que ya está.
Agregamos los huevos, el aceite y la crema. La sal se la agregamos a la harina y la vamos incorporando hasta formar una masa que no se nos pegue en los dedos y que la podamos amasar sobre la mesada espolvoreando esta con muy poca harina.
Dejamos leudar hasta que duplique su volumen. Estiramos en forma rectangular. En un bol colocamos todos los pimientos y el fiambre picadito, revolvemos y volcamos sobre la masa, sobre ella agregamos el queso rallado y el condimento de pizza.
Enrollamos y colocamos en un savarín enaceitado. Dejamos leudar hasta que duplique su volumen.
Con una tijera cortamos como se ve en la foto, pintamos con huevo, llevamos a un horno suave durante 30 minutos. Cuando está bien dorado retiramos y dejamos enfriar.