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Recetas con acelgas 269 recetas

La acelga es una de las verduras más populares en la zona mediterránea, aunque lo más habitual es hacer recetas con sus hojas de color verde brillante, lo cierto es que también puede usarse el tallo para cocinar, parte que se conoce popularmente como pencas. Esta verdura no sólo aporta al organismo vitaminas sino también ácido fólico y fibra. Además, apenas contiene calorías por lo que es muy recomendada en las dietas de adelgazamiento. Entre las recetas que pueden prepararse con la acelga destacan las pencas rellenas de jamón, empanadillas de acelga, las pencas rebozadas y también la crema de acelgas.

Receta Tarta de acelgas, carne picada y tomatitos

Tarta de acelgas, carne picada y tomatitos

(140 votos), (15)
Plato Medio 20 min 30 min
Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada comprada o hecha con Thermomix 1 frasco de acelgas en conserva (400 gr.) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 250 gr. de carne picad...
Receta Paquetitos de acelgas rellenos

Paquetitos de acelgas rellenos

(140 votos), (14)
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 4 hojas de acelgas, 2 huevos cocidos, 250 gr de carne picada, tomate frito casero, jamón serrano en taquitos, 1 cebolleta, 1 ajo, aceite...
Receta Tortilla de acelgas

Tortilla de acelgas

(120 votos), (21)
Plato Medio 30 min 7 min
Ingredientes: 4 patatas (medianas) 4 huevos 2 cebolletas 2 dientes de ajo 500 grs acelgas Sal Aceite...
Receta Guiso casero de arroz con acelgas

Guiso casero de arroz con acelgas

(113 votos), (11)
Plato Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: - 2 dientes de ajo enteros - 4 patatas pequeñas troceadas en 4 o 5 trozos - 2 tomates naturales triturados - 1 cda. de pimentón dulce - sal - 1 m...
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Receta Pastel de merluza, papa y acelga

Pastel de merluza, papa y acelga

(97 votos), (16)
Plato Medio 50 min 50 min
Ingredientes: queso crema 2 cucharadas soperas queso rallado 150 gramos papas 2 kilos sal a gusto salsa de soja a gusto filetes de merluza 1 kilo acelga 1 atado roc...
Receta Buñuelos de acelgas

Buñuelos de acelgas

(82 votos), (15)
Entrante Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: - 2 atados de acelga - 1 taza de harina - 3 huevos - 1 cucharadita de polvo de hornear - 4 cdas de queso rallado - sal, pimienta, nuez moscada,orégano...
Receta Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas.

Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas.

(79 votos), (10)
Entrante Fácil 30 min 50 min
Ingredientes: 4 patatas medianas/grades para cocer. 500 gramos de hojas acelgas (pueden ser de las que venden ya procesadas y congeladas). 75 gramos de uvas pasas s...
Receta Espagueti con jamón serrano y acelgas

Espagueti con jamón serrano y acelgas

(57 votos), (8)
Plato Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 5 ajos grandes 2 o 3 hojas de acelgas grandes Un puñado de piñones Unas lonchas de jamón serrano Un huevo duro La pasta que más os guste, hoy spagueti...
Receta Pencas de acelga gratinadas

Pencas de acelga gratinadas

(55 votos), (3)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: - pencas de acelga - lonchas de jamón serrano muy finas - queso curado - semillas de sésamo...
Receta Hamburguesas especiadas con crema de acelgas

Hamburguesas especiadas con crema de acelgas

(52 votos), (7)
Plato Medio 12 horas 40 min
Ingredientes: 750 g de carne picada, 1/2 ternera y 1/2 cerdo 1 rodaja de pan de molde mojada en leche 1 ramillete de perejil muy picado y un par de hojas o tres de ...
Receta Sobrecitos de acelgas con bacon

Sobrecitos de acelgas con bacon

(51 votos), (6)
Aperitivo Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: - 1 lamina de hojaldre - 250 g de hojas de acelgas cocidas - 2 dientes grandes de ajo - 3 lonchas de bacón - Aceite de oliva virgen - Pimentón - Sal -...
Receta Potaje de garbanzos con acelgas

Potaje de garbanzos con acelgas

(47 votos), (8)
Plato Medio 20 min 50 min
Ingredientes: ½ kg de garbanzos 1 kg de acelgas Chorizo (1 trozo por persona) Morcilla (1 trozo por persona) 1 tomate 1 pimiento verde 1 cabeza de ajos 1 ceb...
Receta Pastel de calabacin, acelgas y crema de queso

Pastel de calabacin, acelgas y crema de queso

(38 votos), (5)
Plato Medio 30 min 40 min
Ingredientes: 1 cebolla 1 calabacín 2 zanahorias 100 gr de acelgas 4 o 5 lonchas de jamón cocido 1 tarrina de queso untable 4 huevos 60 gr de harina de trigo Sal Pi...
Receta Acelgas esparragas con alubias

Acelgas esparragas con alubias

(33 votos), (6)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: - 250 g de alubias - 1 kg de acelgas - 3 cucharadas soperas de aceite - 4 dientes de ajo - 8 almendras - 1 pimiento choricero - 12 cominos - 1 ...
Receta Rollitos de acelgas

Rollitos de acelgas

(33 votos), (5)
Entrante Difícil 1 hora 30 min
Ingredientes: -1 manojo de acelgas frescas -100g de carne picada -1 cebolla grande -1 pimiento verde grande -2 tomates rojos -100g de arroz -pimienta negra, c...
Receta Cocotte de acelgas y salmón

Cocotte de acelgas y salmón

(32 votos), (6)
Entrante Fácil 5 min 15 min
Ingredientes: Para la cocotte: 100 gr de acelga 3 cucharadas de mantequilla 125 gr de harina 125 cl de leche 1 huevo 100 gr de queso rallado Nuez moscada, sal y pim...
Receta Pastel de hojaldre con acelgas y queso

Pastel de hojaldre con acelgas y queso

(32 votos), (2)
Plato Fácil 35 min 25 min
Ingredientes: - Un bote de acelgas cocidas al natural - Un paquete de hojaldre - Una cebolla mediana picadita - 50 g de almendras picadas u otro fruto seco que os g...
Receta Gratén primavera de pollo y acelgas

Gratén primavera de pollo y acelgas

(30 votos), (2)
Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Capa de puré de papas: - 3 papas grandecitas cocidas al microondas (5 minutos a máxima potencia y dejarlas tapadas 3 minutos más) - 175 ml de leche de...
Receta Arroz con acelgas en caldo suave

Arroz con acelgas en caldo suave

(24 votos), (4)
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: - Un manojo de acelgas pequeño - 1 cebolla o cebolleta pequeña - 4 dientes de ajo - 1 tomate maduro - 1 hoja de laurel - Una punta de cucharilla de po...
Receta Milanesas de pencas de acelga

Milanesas de pencas de acelga

(24 votos), (1)
Otro Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: - Las pencas más grandes de un paquete de acelgas - 2 huevos batidos - pan rallado - perejil y ajo picados - semillas de sésamo negro - sal - pimienta...
Receta Tortilla de pencas de acelga y patatas

Tortilla de pencas de acelga y patatas

(18 votos), (2)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: Algunas pencas de acelgas 1 cebolla pequeña 300 g. de patatas 4 huevos aceite de oliva sal...
Receta Canelones rellenos con acelga y requesón

Canelones rellenos con acelga y requesón

(18 votos), (1)
Plato Fácil 10 min 50 min
Ingredientes: - 10 crêpes (haciendo crepes finos pero eliminando el azúcar) - 250 g de requesón - 1 atado de acelgas frescas (se usan sólo las hojas) - 1 huevo ...
Receta Acelgas en su jugo

Acelgas en su jugo

(17 votos)
Plato Medio 5 min 10 min
Ingredientes: 1 Kg. de Acelgas 1 Tomate maduro 2 dientes de Ajo 1/2 Cebolla Un chorro de Vino blanco 1 Patata grande 2 Huevos cocidos...
Receta Albóndigas de arroz y acelgas

Albóndigas de arroz y acelgas

(15 votos), (5)
Entrante Medio 30 min 30 min
Ingredientes: 1/2 vaso de arroz (lo pesé y eran 140 gr.) 1 1/2 vaso de agua (o el agua que necesiteís, yo puse 300 gr) 1 manojito de acelgas 50 gr. de queso emmenta...
Receta Pencas de acelga rellenas de jamon y queso.

Pencas de acelga rellenas de jamon y queso.

(13 votos), (1)
Aperitivo Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: - Pencas de acelga - Jamon york. - Queso de barra que no sea múy cremoso. - Un huevo. - Sal y harina....


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