Recetas con acelgas 269 recetas

La acelga es una de las verduras más populares en la zona mediterránea, aunque lo más habitual es hacer recetas con sus hojas de color verde brillante, lo cierto es que también puede usarse el tallo para cocinar, parte que se conoce popularmente como pencas. Esta verdura no sólo aporta al organismo vitaminas sino también ácido fólico y fibra. Además, apenas contiene calorías por lo que es muy recomendada en las dietas de adelgazamiento. Entre las recetas que pueden prepararse con la acelga destacan las pencas rellenas de jamón, empanadillas de acelga, las pencas rebozadas y también la crema de acelgas.

Receta Tarta de acelgas, carne picada y tomatitos

Tarta de acelgas, carne picada y tomatitos

(140 votos), (15)
PlatoMedio20 min30 min
Ingredientes: 1 lámina de masa quebrada comprada o hecha con Thermomix 1 frasco de acelgas en conserva (400 gr.) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 250 gr. de carne picad...
Fácil   Tarta   Acelga   Queso   Carne picada   Cayena   
Receta Paquetitos de acelgas rellenos

Paquetitos de acelgas rellenos

(140 votos), (14)
PlatoFácil20 min15 min
Ingredientes: 4 hojas de acelgas, 2 huevos cocidos, 250 gr de carne picada, tomate frito casero, jamón serrano en taquitos, 1 cebolleta, 1 ajo, aceite...
Rellenos   Jamón   Jamón serrano   Acelga   Cebolleta   Carne picada   Perejil   
Receta Tortilla de acelgas

Tortilla de acelgas

(120 votos), (21)
PlatoMedio30 min7 min
Ingredientes: 4 patatas (medianas) 4 huevos 2 cebolletas 2 dientes de ajo 500 grs acelgas Sal Aceite...
Fácil   Tortilla   Acelga   Cebolleta   Patatas   
Receta Guiso casero de arroz con acelgas

Guiso casero de arroz con acelgas

(112 votos), (10)
PlatoFácil10 min20 min
Ingredientes: - 2 dientes de ajo enteros - 4 patatas pequeñas troceadas en 4 o 5 trozos - 2 tomates naturales triturados - 1 cda. de pimentón dulce - sal - 1 m...
Fácil   Guiso   Acelga   Patatas   Arroz   Azafrán   Pimentón dulce   
Receta Pastel de merluza, papa y acelga

Pastel de merluza, papa y acelga

(97 votos), (16)
PlatoMedio50 min50 min
Ingredientes: queso crema 2 cucharadas soperas queso rallado 150 gramos papas 2 kilos sal a gusto salsa de soja a gusto filetes de merluza 1 kilo acelga 1 atado roc...
Fácil   Pastel   Merluza   Acelga   Papas   Soja   Queso   
Receta Buñuelos de acelgas

Buñuelos de acelgas

(82 votos), (15)
EntranteFácil10 min10 min
Ingredientes: - 2 atados de acelga - 1 taza de harina - 3 huevos - 1 cucharadita de polvo de hornear - 4 cdas de queso rallado - sal, pimienta, nuez moscada,orégano...
Bunuelos   Acelga   Nuez   Queso   Orégano   Perejil   
Receta Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas.

Acelgas rehogadas con patatas y uvas pasas.

(79 votos), (10)
EntranteFácil30 min50 min
Ingredientes: 4 patatas medianas/grades para cocer. 500 gramos de hojas acelgas (pueden ser de las que venden ya procesadas y congeladas). 75 gramos de uvas pasas s...
Fácil   Acelga   Uva   Patatas   Pasas   Pimentón dulce   
Receta Espagueti con jamón serrano y acelgas

Espagueti con jamón serrano y acelgas

(57 votos), (8)
PlatoFácil15 min10 min
Ingredientes: 5 ajos grandes 2 o 3 hojas de acelgas grandes Un puñado de piñones Unas lonchas de jamón serrano Un huevo duro La pasta que más os guste, hoy spagueti...
Fácil   Jamón   Jamón serrano   Acelga   Piñón   Espagueti   
Receta Pencas de acelga gratinadas

Pencas de acelga gratinadas

(55 votos), (3)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: - pencas de acelga - lonchas de jamón serrano muy finas - queso curado - semillas de sésamo...
Gratinado   Jamón   Jamón serrano   Acelga   Queso curado   
Receta Hamburguesas especiadas con crema de acelgas

Hamburguesas especiadas con crema de acelgas

(52 votos), (7)
PlatoMedio12 horas40 min
Ingredientes: 750 g de carne picada, 1/2 ternera y 1/2 cerdo 1 rodaja de pan de molde mojada en leche 1 ramillete de perejil muy picado y un par de hojas o tres de ...
Crema   Fácil   Hamburguesas   Cerdo   Ternera   Acelga   Guindilla   Pimiento rojo   Pimiento verde   Patatas   Nuez   Curry   Pan   Carne picada   Cilantro   Comino   Orégano   Perejil   
Receta Sobrecitos de acelgas con bacon

Sobrecitos de acelgas con bacon

(51 votos), (6)
AperitivoFácil15 min20 min
Ingredientes: - 1 lamina de hojaldre - 250 g de hojas de acelgas cocidas - 2 dientes grandes de ajo - 3 lonchas de bacón - Aceite de oliva virgen - Pimentón - Sal -...
Bacon   Acelga   Queso   
Receta Potaje de garbanzos con acelgas

Potaje de garbanzos con acelgas

(47 votos), (8)
PlatoMedio20 min50 min
Ingredientes: ½ kg de garbanzos 1 kg de acelgas Chorizo (1 trozo por persona) Morcilla (1 trozo por persona) 1 tomate 1 pimiento verde 1 cabeza de ajos 1 ceb...
Fácil   Potaje   Chorizo   Morcilla   Acelga   Pimiento verde   Garbanzo   Laurel   Pimentón dulce   
Receta Pastel de calabacin, acelgas y crema de queso

Pastel de calabacin, acelgas y crema de queso

(38 votos), (5)
PlatoMedio30 min40 min
Ingredientes: 1 cebolla 1 calabacín 2 zanahorias 100 gr de acelgas 4 o 5 lonchas de jamón cocido 1 tarrina de queso untable 4 huevos 60 gr de harina de trigo Sal Pi...
Crema   Fácil   Pastel   Jamón   Jamón cocido   Acelga   Calabacín   Zanahoria   Nuez   Queso   
Receta Rollitos de acelgas

Rollitos de acelgas

(33 votos), (5)
EntranteDifícil1 hora30 min
Ingredientes: -1 manojo de acelgas frescas -100g de carne picada -1 cebolla grande -1 pimiento verde grande -2 tomates rojos -100g de arroz -pimienta negra, c...
Rollitos   Acelga   Pimiento verde   Arroz   Carne picada   Azafrán   Comino   Jengibre   
Receta Cocotte de acelgas y salmón

Cocotte de acelgas y salmón

(32 votos), (6)
EntranteFácil5 min15 min
Ingredientes: Para la cocotte: 100 gr de acelga 3 cucharadas de mantequilla 125 gr de harina 125 cl de leche 1 huevo 100 gr de queso rallado Nuez moscada, sal y pim...
Fácil   Huevas   Salmón   Acelga   Nuez   Queso   Eneldo   
Receta Pastel de hojaldre con acelgas y queso

Pastel de hojaldre con acelgas y queso

(32 votos), (2)
PlatoFácil35 min25 min
Ingredientes: - Un bote de acelgas cocidas al natural - Un paquete de hojaldre - Una cebolla mediana picadita - 50 g de almendras picadas u otro fruto seco que os g...
Hojaldre   Pastel   Acelga   Almendra   Nuez   Queso   
Receta Gratén primavera de pollo y acelgas

Gratén primavera de pollo y acelgas

(30 votos), (2)
PlatoFácil15 min15 min
Ingredientes: Capa de puré de papas: - 3 papas grandecitas cocidas al microondas (5 minutos a máxima potencia y dejarlas tapadas 3 minutos más) - 175 ml de leche de...
Pechuga de pollo   Acelga   Pimiento rojo   Verduras   Zanahoria   Papas   Soja   Nuez   Curry   Queso   
Receta Acelgas esparragas con alubias

Acelgas esparragas con alubias

(30 votos), (5)
PlatoFácil20 min30 min
Ingredientes: - 250 g de alubias - 1 kg de acelgas - 3 cucharadas soperas de aceite - 4 dientes de ajo - 8 almendras - 1 pimiento choricero - 12 cominos - 1 ...
Chorizo   Acelga   Pimiento choricero   Alubia   Almendra   Pan   Comino   
Receta Arroz con acelgas en caldo suave

Arroz con acelgas en caldo suave

(24 votos), (4)
PlatoFácil10 min15 min
Ingredientes: - Un manojo de acelgas pequeño - 1 cebolla o cebolleta pequeña - 4 dientes de ajo - 1 tomate maduro - 1 hoja de laurel - Una punta de cucharilla de po...
Pollo   Acelga   Cebolleta   Arroz   Azafrán   Laurel   
Receta Milanesas de pencas de acelga

Milanesas de pencas de acelga

(24 votos), (1)
OtroFácil25 min20 min
Ingredientes: - Las pencas más grandes de un paquete de acelgas - 2 huevos batidos - pan rallado - perejil y ajo picados - semillas de sésamo negro - sal - pimienta...
Acelga   Queso   Pan   Perejil   
Receta Tortilla de pencas de acelga y patatas

Tortilla de pencas de acelga y patatas

(18 votos), (2)
PlatoMedio20 min15 min
Ingredientes: Algunas pencas de acelgas 1 cebolla pequeña 300 g. de patatas 4 huevos aceite de oliva sal...
Tortilla   Acelga   Patatas   
Receta Canelones rellenos con acelga y requesón

Canelones rellenos con acelga y requesón

(18 votos), (1)
PlatoFácil10 min50 min
Ingredientes: - 10 crêpes (haciendo crepes finos pero eliminando el azúcar) - 250 g de requesón - 1 atado de acelgas frescas (se usan sólo las hojas) - 1 huevo ...
Canelones   Rellenos   Acelga   Nuez   Parmesano   Queso   Requeson   
Receta Acelgas en su jugo

Acelgas en su jugo

(17 votos)
PlatoMedio5 min10 min
Ingredientes: 1 Kg. de Acelgas 1 Tomate maduro 2 dientes de Ajo 1/2 Cebolla Un chorro de Vino blanco 1 Patata grande 2 Huevos cocidos...
Fácil   Acelga   Patatas   Vino blanco   
Receta Albóndigas de arroz y acelgas

Albóndigas de arroz y acelgas

(15 votos), (5)
EntranteMedio30 min30 min
Ingredientes: 1/2 vaso de arroz (lo pesé y eran 140 gr.) 1 1/2 vaso de agua (o el agua que necesiteís, yo puse 300 gr) 1 manojito de acelgas 50 gr. de queso emmenta...
Albóndigas   Fácil   Acelga   Garbanzo   Queso   Arroz   Pan   
Receta Pencas de acelga rellenas de jamon y queso.

Pencas de acelga rellenas de jamon y queso.

(13 votos), (1)
AperitivoFácil20 min15 min
Ingredientes: - Pencas de acelga - Jamon york. - Queso de barra que no sea múy cremoso. - Un huevo. - Sal y harina....
Rellenos   Jamón   Acelga   Queso   


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