Petitchef

Tarta de acelgas, carne picada y tomatitos

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Medio
En verano son ideales estas recetas junto a una ensalada o un gazpacho. Dan mucho juego con los rellenos y casi todos están muy ricos.
Este en concreto, procede de la revista Thermomix y estaba entre mis recetas pendientes, me llamó la atención la combinación de acelgas y carne picada y os animo a que la probeis porque ha sido todo un éxito. Yo ya la he añadido a mi libro de recetas habituales.

Ingredientes

Número de partes: 4
1 lámina de masa quebrada comprada o hecha con Thermomix

1 frasco de acelgas en conserva (400 gr.)


2 dientes de ajo

250 gr. de carne picada de vacuno

100 ml de leche evaporada

100 gr. de queso Emmental rallado

4 cucharadas de tomate frito

chorrito de brandy

pimienta de Cayena molida (una pizca)

Preparación

  • Engrasamos un molde para quiché, yo usé un molde de cristal de Pyrex de 24 cm. Extendemos la lámina de masa quebrada, la pinchamos ligeramente con un tenedor y guardamos el molde en la nevera.
  • Ponemos a escurrir las acelgas en un escurridor y las picamos un poco. Pochamos el ajo y la cebolla en una cazuela con un poco de aceite de oliva.

    Añadimos la carne salpimentada y la doramos ligeramente, agregamos el brandy y dejamos evaporar. Incorporamos las acelgas, el tomate frito y una pizca de pimienta de Cayena en polvo. Incorporamos la leche evaporada.
  • Sacamos la tartaleta de la nevera y echamos el revuelto de carne y acelgas. Lo cubrimos con el queso rallado y distribuimos por encima los tomatitos Cherry cortados por la mitad.

    Echamos un hilillo de aceite de oliva por encima y la metemos en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos.

Preguntas:




Comentarios de los miembros (22):

pictor, 12/09/2020

Me dispongo a hacerla, pero creo que con la leche quedara algo liquida la me cla . voy a añadirle un huevo batido

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
04/09/2013

Buena

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
22/08/2014

Riquísimo!!!

(0) (0) Abuso
juli_e2013, 20/08/2014

Tiene q estar muy rico y ademas parece muy facil

(0) (0) Abuso
20/08/2014

Facil , nutritiva y apropiada para el verano, gracias

(0) (0) Abuso
20/08/2014

¡Qué rica tarta! Es un manjar sano.

(0) (0) Abuso
20/08/2014

La hice con acelgas frescas.... es excelente !

(0) (0) Abuso
27/02/2014

Esta receta seguro que cae este fin de semana. parece deliciosa

(0) (0) Abuso
26/01/2014

FACIL,BARATO Y COMODO

(0) (0) Abuso
13/09/2013

Tiene que estar deliciosa, la hare muchas gracias. Norma

(0) (0) Abuso

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