Tacos samosas con carne picada

Preparación

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  Comenzamos pelando y picando la cebolla en brunoise (trocitos pequeños). Lava, despepita y pica el pimiento en daditos. En una sartén con un chorreonctio de aceite de oliva pocharemos la cebolla a fuego lento.
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  Luego, agregamos el pimiento y rehogamos. Agregamos la carne picada y salpimentamos al gusto. Cocinamos la carne unos 2-3 minutos, a fuego medio.
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  Cuando la carne esté cocinada y haya cambiado de color, agregaremos la salsa de tomate frito y cocinamos durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando esté listo, retira del fuego y reserva.
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  Corta las tortillas por la mitad. Coloca el medio círculo frente a ti con la parte redonda hacia arriba. A continuación, coloque una cucharada grande de la mezcla en el lado derecho de la tortilla.
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  Pliega el borde redondo hacia dentro (nos va a quedar una especie de rectángulo) A continuación, dobla la esquina inferior derecha hacia la izquierda. Dobla el triángulo hacia la izquierda.
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  Desliza lo que te sobre de la tortilla entre algún pliegue para sellar la samosa y que el relleno quede dentro y aguante la forma triangular.
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  En una sandwichera caliente cocina las samosas hasta que tengan un aspecto dorado. El tiempo dependerá de la potencia de tu máquina. A nosotros nos tomó un minuto.
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  Y listo! Ya puedes disfrutar de estos tacos samosa!