Polpettone (rollo de carne picada)

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• Un buen puñado de hojas de perejil
• 1 cucharada de pan rallado
• 425 g de carne picada
• 50 g de parmesano rallado
• 2 huevos medianos
• Sal y pimienta
• Una pizca de nuez moscada
• 4 ó 6 lonchas de jamón york
• 4 lonchas de queso

Preparación

• Trituramos los ajos y el perejil, unos segundos, más o menos subir y bajar la velocidad 8.
• Añadimos el pan rallado, los huevos, el parmesano, la carne, sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos todo, 30 segundos a velocidad 2.
• Dividimos la carne en 2 partes
  Sobre un papel aluminio o film transparente colocamos las lonchas de jamón, después las de queso y por último una de las mitades de carne.
• Enrollamos y lo colocamos en el recipiente Varoma.
  Repetimos la operación para hacer un segundo rollo.
• Publicar un litro de agua en el vaso y el programa de 40 minutos temperatura Varoma, velocidad 1.
• Tome verduras sobrantes en el refrigerador y un toque de jamón, picar velocity 4 antes de poner el agua en el vaso y el agua añadida con un poco de sal y un chorrito de aceite y 40 minutos.
• Sopa de Cook y pastel de carne.

Preguntas

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