Pastel de carne picada.

Preparación

• Corta finamente los pimientos, la cebolla, las aceitunas y las alcaparras.
• Calienta el aceite en una olla y pon a sofreir todos estos ingredientes por unos 12 minutos a fuego medio.
• En un bol une la carne con el pan rallado, la mostaza, la sal y los huevos, previamente batidos, hasta lograr una masa uniforme, luego unes el sofrito con la masa de carne.
• En un molde refractario rectangular haz una cama con las lonchas del beicon y sobre ellas pon la masa con la carne y el sofrito.
• Precalienta el horno a 200 grados y pon a hornear la carne por unos 45 minutos.
  Desmolda y sirve bien sea caliente o frio.