Petitchef

Pastel de patatas y carne picada al horno

Plato
4 porciones
20 min
30 min
Fácil
Receta muy sencilla que también se puede utilizar para aprovechamiento

Ingredientes

Número de partes: 4
40 ml de aceite de oliva

1 kg de patatas

2 puerros en rodajas (1 si es muy grande)

400 grms de carne (picada mixta)

125 grms de salchichón (picado ; hoy no le puse porque no tenía )

1 cda de orégano (picado ; preferentemente fresco )

1/2 taza de queso cheddar (rallado ; utilicé en lonchas y picado )

375 ml de nata líquida (para cocinar)

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º
  • Calentar el aceite y sofreir en él el puerro picado unos 2-3 minutos.
    Añadir la carne picada y el salchicón, saltear fuerte hasta que la carne esté bien dorada y el jugo que suelte consumido.
    *Nota: mientras se rehoga la carne hay que ir deshaciéndola bien para que quede suelta.
    Añadir el orégano y remover, reservar.
  • Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas de unos 3 mm ( yo uso la mandolina ), cocerlas en agua hirviendo unos 3 minutos o hasta que se ablanden, enjuagarlas con agua fría, escurrirmas bien y reservar.
  • Poner en el fondo de cada cazuela una cama de patatas ya cocidas ( en el caso de que se haga en una cazuela grande hay que poner 1/2 kilo de patatas )
    Extender la mezcla de carne por encima y cubrir con el resto de las patatas cocidas.
    Espolvorear con el queso y verter la nata por encima.
  • Hornear unos 30 minutos, servir caliente

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