Pastel de carne picada con pimientos y calabacín

Name: Pastel de carne picada con pimientos y calabacín
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g carne picada; 150 g de bacon en taquitos; 3 láminas de queso en lonchaspimiento verde picadomedio calabacín cortado en rodajitas finassal; ajo; perejil; pan rallado; mantequilla para el molde; 2 huevos batidos; 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche y escurridas

Postre

Fácil

50 min

391 Kcal

Ingredientes

500 g carne picada
150 g de bacon en taquitos
3 láminas de queso en lonchaspimiento verde picadomedio calabacín cortado en rodajitas finassal
ajo
perejil
pan rallado
mantequilla para el molde
2 huevos batidos
2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche y escurridas

Costo estimado: 10.18€ (2.04€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Ponemos la carne picada en un bol, le añadimos el ajo picado, el perejil, los taquitos de bacon y la sal. Mezclamos bien todos los ingredientes.
Mojamos las rebanadas de pan de molde en leche y las escurrimos (si tiene corteza, se la quitaremos).
Desmenuzamos el pan y lo añadimos a la carne, volvemos a mezclar bien.
Batimos los huevos y se los agregamos también a la mezcla anterior. Mezclamos nuevamente y reservamos.
Engrasamos con mantequilla un molde de "plum-cake". Espolvoreamos el molde con pan rallado.
Cubrimos el fondo con una capa de carne. Sobre ésta carne colocamos las láminas de queso en lonchas, repartimos por encima el pimiento verde y, sobre el pimiento, colocaremos el calabacín. Cubrimos con el resto de carne picada, presionando bien para que no queden huecos.
Espolvoreamos pan rallado por encima y ponemos unos trocitos de mantequilla. Metemos en el horno, precalentado, a 180º durante una hora.