Berza de acelga y apio

Ingredientes

• Garbanzos, yo puse algo mas de medio kilo
• Alubias blancas, yo puse algo menos de medio kilo
• Acelgas, 1 buen manojo
• Apio, medio manojo
• Cabeza de cerdo, un buen trozo
• Costilla, otro buen trozo
• Un trozo de chorizo
• Un trozo de morcilla
• Un trozo de tocino fresco
• Una mano de cerdo partida por la mitad
• un trozo de tocino de papá
• Ajo
• Clavos de olor
• Sal
• Aceite
• Pimentón
• un poco de comino
• 1 patata