Troceamos la verdura. Ponemos las legumbres en remojo
En la olla ponemos las legumbres debajo y encima todos los habios de la pringá menos la morcilla
Ponemos encima la verdura y la patata troceada.la cabeza de ajo la tostamos y los dientes junto con el comino y los clavos los trituramosLo agregamos a la olla
Ponemos una cucharada de pimentón. Cubrimos ligeramente de agua
Un chorrito de aceite de oliva. Cerramos la olla y la ponemos pintando 20 minutos.
Abrimos la olla, rectificamos de sal. Ponemos la morcilla y dejamos a fuego lento que espese el caldo
Sacamos la pringá. Servimos primero las legumbres con la verdura y luego la pringá.
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