Petitchef

Garbanzos con acelgas

Plato
2 porciones
20 min
30 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
200 g de garbanzos

300 g de acelgas



1 diente de ajo

2 tomates

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Comino molido

Preparación

  • Si los garbanzos no están cocidos, déjalos en remojo la noche anterior para que la cocción no sea tan larga.
  • Utiliza acelgas son frescas preferiblemente.
  • Lávalas bien y escúrrelas. Si las pencas son muy gruesos, séparalos de la hoja con la ayuda de un cuchillo y pica las pencas más pequeñas que las hojas.
  • Pela el diente de ajo y córtalo a láminas finas. Reserva.
    Pela la cebolla y córtala a dados pequeños.
  • En una cacerola, pon un poco de aceite de oliva y añade el ajo. Cuando éste empiece a bailar, incorpora la cebolla. Deja que se caramelice lentamente durante al menos 10 minutos, a fuego bajo.
  • Mientras, pela la zanahoria y córtala también a dados pequeños. Añádela a la cacerola cuando la cebolla ya esté bien dorada y pocha.
    Lava los tomates y rállalos. Incorpóralos a la cacerola.
  • Después de 10 minutos más, añade los garbanzos escurridos y las pencas de las acelgas. Remueve de vez en cuando. Salpimenta y añade una pizca de comino.
    Cuando los garbanzos estén tiernos, pon las hojas de las acelgas y deja que se cuezan durante 5 minutos.



Comentarios de los miembros:

saul_r2016, 21/09/2017

Divinos...

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
JuanC, 21/09/2017

Muy nutritiva y rica...

(0) (0) Abuso
Guillebajista
Guillebajista, 21/09/2017

Muy buena

(0) (0) Abuso
luismariamr, 21/09/2017

Me encantan los garbanzos con acelga. Qué ricos

(0) (0) Abuso

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