Potaje de garbanzos, acelgas y chorizo

Ingredientes

• 500 g de garbanzos crudos ecológicos El Hostal
• 300 g de acelgas congeladas
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• media cabeza de ajos
• chorizos
• laurel
• sal y pimienta
• caldo de ave o agua
• 1 cucharadita de bicarbonato

Preparación

• Poner los garbanzos a remojo con 1 cucharadita de bicarbonato de víspera.
• Al día siguiente escurrirlos y aclararlos con agua.En la olla donde vayamos a preparar el potaje preparamos un sofrito con los pimientos troceados y los ajos.
• Cuando estén pochados añadimos el tomate troceado a gajos grandes.
• Una vez estén las verduras bien sofritas trituramos con la minipimer.
• En este punto añadimos los chorizos, los garbanzos, el laurel, sal y pimienta y cubrimos con el caldo o agua.
• Tapamos la olla exprés y dejamos cocer unos 50 minutos desde que empiece a salir el vapor.Cocemos las acelgas al vapor o en un bol con poca agua en el microondas.
• Una vez listo el potaje incorporamos las acelgas.

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