
Fideos con costilla
Plato Medio 10 min 35 min
Ingredientes: 150 Gr de Fideo de Fideuá 2 Costillas de Cerdo en Trozos Pequeños 2 salchichas de Cerdo 1/2 Cebolla 1 Diente de Ajo 1 Cucharada de Pimentón Dulce 1...
Las costillas son una parte del cuerpo de los animales que se encuentra en la caja torácica. En gastronomía, las costillas más comunes son las de cerdo, las cuales suelen ser imprescindibles en cualquier barbacoa o asado. Son, además, una parte fundamental de la cocina estadounidense, en donde se suele consumir con salsa barbacoa, lo que le da un sabor dulzón muy agradable. También pueden usarse para la elaboración de guisos como la feijoada brasileña o el cocido montañes, para lo cual es común que se marinen previamente. Las costillas se han convertido en una de las partes del animal más demandadas, debido a las posibilidades que ofrecen así como a su bajo coste.