Patatas con costilla (fussion cook)

Name: Patatas con costilla (fussion cook)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg patatas; 1 kg costilla de cerdo; 2 ó 3ajos; 1cebolla; 1pimiento verde; 1 ó 2 tomate; 1 zanahoria; pimentón; sal; aceite; vino; agua

Plato

Fácil

30 min

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Preparación

Preparación15 min

Cocción15 min

Ponemos aceite en la cubeta y refreimos el ajo, añadimos la costilla con su sal hasta que este dorada, añadimos el vino y el pimenton, esperamos que se le vaya el alcohol, le echamos un poco de agua y tapamos, menú manual 10 minutos, despresurizamos y abrimos. Le ponemos las patatas chascadas a trocitos, el pimiento , la zanahoria, el tomate y la cebolla enteros sin partir.
Cubrimos un poco de agua y volvemos a tapar menú patatas, volvemos a despresurizar y destapamos. Sacamos la cebolla que esta entera,el pimiento, la zanahoria y el tomate, lo ponemos en un vaso de batidora y batimos, se lo agregamos a las patatas ,dejamos que rompa a hervir y rectificamos de sal.