Costillas ibéricas adobadas en cama de patatas

Ingredientes

• Costillas ibericas adobadas (del Mercadona salen muy bien)
• Un par de patatas
• Especias: Pimentón, tomillo, sal de ajo, pimienta recién molida
• 1 vaso de vino blanco

Preparación

• Cortamos las patatas en láminas, las pasamos por agua para quitar el almidón y las vamos colocando sobre la fuente del horno que vamos a utilizar. Echamos un chorretín de aceite y aromatizamos con tomillo, pimentón (dulce o salado al gusto), sal de ajo y pimienta.
• Tener en cuenta que las costillas luego son adobadas por lo que están especiadas asique precaución con las patatas. Horneamos a 150º durante 30 minutos.
• Pasado el tiempo de las patatas colocamos las costillas encima y rociamos con el vasito de vino blanco, ahora lo tendremos en el horno 40 minutos a 200ºC. Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y a comer.

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