Petitchef

Costillas con patatas en colorao en FUSSIONCOOK

Plato
2 porciones
20 min
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
1,505 kg. de costilla de cerdo en trozos pequeños

3 patatas medianas

5 dientes de ajo fileteados

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de tomillo

Aceite de oliva y sal

40 ml. de vino blanco

40 ml. de agua

1 pastilla de caldo de carne

Preparación

  • Poner en la cubeta de la fussioncook un chorro de aceite de oliva y programar menú manual 15 minutos a 180º.
  • Cuando esté caliente el aceite incorporar las costillas a dorar por un lado, antes de darle la vuelta para dorar por el otro lado añadir por encima, el ajo fileteado, la hoja de laurel, la cucharadita de pimentón dulce.
  • Dar la vuelta a la carne para que se dore un poco por el otro lado.
  • Añadir la pastilla de caldo desmenuzada, el tomillo, la sal y el vino blanco.
  • Dejar evaporar unos minutos el alcohol, añadir el agua y las patatas, cancelar menú.
  • Programar menú guiso con válvula cerrada. Una vez acabado el tiempo, despresurizar y servir.

Preguntas:






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