Tallos de acelga a la catalana

Ingredientes

• 750grm de tallos de acelgas
• 1 vaso de mayonesa
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de zumo de limon
• 1 tomate
• pimienta negra
• perejil
• sal

Preparación

• Cocer las acelgas con agua y sal
  escurrelos y dejalos enfriar
  prepara una salsa mezclando la mayonesa con el zumo de limon
  rellena un tomate con esta salsa
  ponlo en un plato con los tallos de acelgas alrededor
  espolvorea con los huevos duros y el perejil

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