Paquetitos de acelgas rellenos

Name: Paquetitos de acelgas rellenos
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 4 hojas de acelgas; 2 huevos cocidos; 250 gr de carne picada; tomate frito casero; jamón serrano en taquitos; 1 cebolleta; 1 ajo; aceite de oliva; perejil; sal; pimienta

Plato

Fácil

35 min

502 Kcal

Una forma original de comer acelgas.

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Quitar las pencas a las hojas de acelgas, hervirlas con agua y sal 3 minutos y secarlas sobre papel absorbente. Reservar.
Por otro lado, en una cazuela con aceite de oliva, hacer un sofrito con la cebolleta y el ajo muy picados, una vez transparente la cebolleta, añadir los taquitos de jamón y seguido añadir la carne picada, condimentar con perejil, pimienta y un poco de sal, no demasiada ya que el jamón tiende a salar.
Rehogar el conjunto y añadir unas 5 cucharadas de tomate frito casero, cocer 15 minutos y reservar.
Una vez listo el relleno, preparar las hojas de acelgas estiradas en un plato, cortar los huevos cocidos en rodajas y colocar 2 o tres rodajas encima de cada hoja de acelga, disponer encima un poquito del relleno de carne y cuidadosamente cerrar los paquetitos.
Para servir colocarlos en un plato encima de una base de tomate frito casero.

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 502Kcal

Carbohidratos: 9.5g
Grasa total: 33.2g
Grasa sat.: 10.9g
Proteínas: 39g
Fibras: 3.4g
Azúcar: 2.4g
ProPoints: 13
SmartPoints: 15

Información nutricional para 1 porción (460g)

Sin gluten

Sin lactosa

Esanoe

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.23/5, 141 votos 17 comentarios

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anonymous

28/05/2015

Tambien se pueden hacer con de repollo o con hojas de parra CORRECCION A LO QUE PUBLIQUE ANTES

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

23/02/2022

Muchas Gracias

abuso

Fideos al pesto

26/10/2020

Se calientan al horno o al baño Maria ?

abuso

maria_cristina_c2019

26/10/2020

Como se calientan??.. una ves armados los paquetitos...gracias

abuso

Respuesta Petitchef:

Hola se comen tal cual. Todos los ingredientes ya están cocinados previamente. Las hojas están hervidas y la carne está rehogada. Si lo deseas puedes darle un toque de horno, echarle bechamel por encima y meterlas al grill. Lo que desees o más te guste. Pero así, tal cual vienen explicadas en la receta quedan estupendas :)