Tortilla de acelgas

Name: Tortilla de acelgas
Prep time: 30 min
Cook time: 7 min
Total time: 37 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 4 patatas (medianas); 4 huevos; 2 cebolletas; 2 dientes de ajo; 500 grs acelgas; Sal; Aceite

Plato

Medio

37 min

183 Kcal

Sana, rica, nutritiva y sencilla

Ingredientes

4 patatas (medianas)
4 huevos
2 cebolletas
2 dientes de ajo
500 grs acelgas
Sal
Aceite

Costo estimado: 3.38€ (0.56€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción7 min

Pelamos las patatas y las cortamos a medias lunas muy finitas. En una sartén ponemos abundante aceite y cuando esté caliente introducimos las patatas y salamos. Dejamos que se frían bien y una vez hecha, las sacamos y reservamos.
A continuación lavamos y cortamos y las ponemos a cocer en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrimos muy bien y reservamos.
Troceamos las cebolletas y las freímos. Una vez fritas les agregamos los dientes de ajo picados y las acelgas cocidas. Rehogamos todo bien y lo incorporamos a las patatas fritas.
En un plato hondo batimos los huevos y añadimos sal. Mezclamos con las patatas fritas, las acelgas y la cebolla. En una sartén ponemos una cucharadita de café de aceite y cuando esté caliente vertemos la mezcla. Dejamos que se haga por un lado unos 3 minutos. Luego le damos la vuelta a la sartén ayudándonos de otro plato o fuente. Volvemos a agregar una cucharadita de aceite a la sartén y ponemos la tortilla por el lado que falta de hacer. Una vez cuajada al gusto se saca a un plato.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 183Kcal

Carbohidratos: 24.3g
Grasa total: 5.3g
Grasa sat.: 1.1g
Proteínas: 8.2g
Fibras: 2.7g
Azúcar: 2.7g
ProPoints: 5
SmartPoints: 5

Información nutricional para 1 porción (235g)

Sin gluten

Vegetariano

Sin lactosa

WWillyviajera

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Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.36/5, 132 votos 23 comentarios

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ximena

18/09/2018

Me encanta la acelga!!

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

16/05/2017

Deliciosa y muy fácil...las papas las hice cocidas para no poner tanta grasa!

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

07/09/2015

Muy buena

yo cociné esta receta

abuso

anonymous

04/09/2015

RICA ...Y SANA

yo cociné esta receta

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JESÚS

14/08/2021

Las patatas y las cebollas y el ajo se pueden freir todo junto en el microondas , en 10 minutos con un poco, poco, de aceite y sal.

abuso

luis_alfonso_v2015

16/12/2015

Es una variante de la tortilla española, mis variantes son con jamón, con tocino o chorizo, en cantidades razonables para no consumir tanta grasa.

abuso

anonymous

07/09/2015

Muy facily rica

abuso

anonymous

06/09/2015

Me encanta esta receta

abuso

anonymous

05/09/2015

Muy bien explicado

abuso

anonymous

05/09/2015

ES UN PLATILLO DELICIOSO.

abuso

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