Petitchef

Tortilla de acelgas

Plato
6 porciones
30 min
7 min
Medio
Sana, rica, nutritiva y sencilla

Ingredientes

Número de partes: 6
4 patatas (medianas)



2 dientes de ajo

500 grs acelgas

Sal

Aceite

Preparación

  • Pelamos las patatas y las cortamos a medias lunas muy finitas. En una sartén ponemos abundante aceite y cuando esté caliente introducimos las patatas y salamos. Dejamos que se frían bien y una vez hecha, las sacamos y reservamos.
    A continuación lavamos y cortamos y las ponemos a cocer en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrimos muy bien y reservamos.
    Troceamos las cebolletas y las freímos. Una vez fritas les agregamos los dientes de ajo picados y las acelgas cocidas. Rehogamos todo bien y lo incorporamos a las patatas fritas.
  • En un plato hondo batimos los huevos y añadimos sal. Mezclamos con las patatas fritas, las acelgas y la cebolla. En una sartén ponemos una cucharadita de café de aceite y cuando esté caliente vertemos la mezcla. Dejamos que se haga por un lado unos 3 minutos. Luego le damos la vuelta a la sartén ayudándonos de otro plato o fuente. Volvemos a agregar una cucharadita de aceite a la sartén y ponemos la tortilla por el lado que falta de hacer. Una vez cuajada al gusto se saca a un plato.



Comentarios de los miembros (22):

ximena, 18/09/2018

Me encanta la acelga!!

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16/05/2017

Deliciosa y muy fácil...las papas las hice cocidas para no poner tanta grasa!

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07/09/2015

Muy buena

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04/09/2015

RICA ...Y SANA

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luis_alfonso_v2015, 16/12/2015

Es una variante de la tortilla española, mis variantes son con jamón, con tocino o chorizo, en cantidades razonables para no consumir tanta grasa.

(0) (0) Abuso
07/09/2015

Muy facily rica

(0) (0) Abuso
06/09/2015

Me encanta esta receta

(0) (0) Abuso
05/09/2015

Muy bien explicado

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05/09/2015

ES UN PLATILLO DELICIOSO.

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05/09/2015

Buena opcion

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