Menú vegetariano, 24 de julio: buñuelos de acelgas, lasaña de verduras y pastel de crumble de frambuesas
Friday 24 July 2026 11:30 - Patricia González
Buñuelos de acelgas: un aperitivo delicioso y fácil de hacer
Los buñuelos de acelgas son una opción perfecta para iniciar cualquier comida. Con su mezcla de acelgas frescas y queso, estos buñuelos son fáciles de preparar y se pueden disfrutar tanto fríos como calientes. La combinación de harina, huevos y especias como la nuez moscada y el orégano realzan el sabor de la acelga, convirtiéndolos en un bocado irresistible. Ideal para compartir en reuniones o como un tentempié nutritivo.
Buñuelos de acelgas
Buenísimos buñuelos de acelga con queso, facilísimos de hacer y quedan bien ricos. Además se pueden comer tanto fríos como calientes.
Lasaña de verduras: un plato principal lleno de sabor
La lasaña de verduras es una opción que no decepciona. Con capas de verduras como berenjenas, calabacines y calabazas, esta receta se elabora con una deliciosa salsa de tomate y una cremosa salsa Alfredo. Aunque su preparación puede ser laboriosa, el resultado es una lasaña que encantará a todos, incluso a los más escépticos. Este plato es perfecto para una comida familiar o una cena especial, donde el sabor y la presentación son clave.
Lasaña de verduras
Esta receta ha sido todo un éxito. No tiene nada que envidiar a una lasaña tradicional de carne. Está exquisita. La receta es laboriosa pero os aseguro que el resultado final os encantará y te cubrirás de gloria con tus invitados o familiares.
Pastel de crumble de frambuesas: un dulce irresistible
El pastel de crumble de frambuesas es el punto dulce para este menú. Con su base de frambuesas frescas o congeladas, este postre no solo es delicioso y colorido, también está lleno de fibra y antioxidantes. La cobertura crujiente de avena y azúcar moreno añade una textura que contrasta perfectamente con la suavidad de las frambuesas. Ideal para la merienda o como un dulce capricho, este pastel seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Pastel de crumble de frambuesas
A la hora de la merienda o en la pausa de media mañana, nada mejor que unas crujientes barritas de crumble y frambuesa para endulzar el momento. Este tentempié, cargado de antioxidantes y rico en fibra, también es ideal para tomarlo justo antes de...
Preguntas frecuentes sobre el menú vegetariano
¿Puedo hacer los buñuelos de acelgas con otras verduras?
Sí, puedes sustituir las acelgas por espinacas o incluso zanahorias ralladas para variar el sabor.
¿La lasaña de verduras se puede preparar con antelación?
Sí, puedes montarla y refrigerarla antes de hornear. Solo asegúrate de calentarla bien antes de servir.
¿Es posible hacer el pastel de crumble sin gluten?
Sí, puedes usar harina sin gluten y avena certificada sin gluten para hacer el crumble.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los buñuelos?
Los buñuelos se pueden guardar en la nevera por 2-3 días. Recalienta en el horno para mantener su textura crujiente.
¿Puedo congelar la lasaña de verduras?
Sí, la lasaña se puede congelar antes o después de hornearla. Asegúrate de cubrirla bien para evitar quemaduras por congelación.
Sí, puedes sustituir las acelgas por espinacas o incluso zanahorias ralladas para variar el sabor.
¿La lasaña de verduras se puede preparar con antelación?
Sí, puedes montarla y refrigerarla antes de hornear. Solo asegúrate de calentarla bien antes de servir.
¿Es posible hacer el pastel de crumble sin gluten?
Sí, puedes usar harina sin gluten y avena certificada sin gluten para hacer el crumble.
¿Cuánto tiempo puedo almacenar los buñuelos?
Los buñuelos se pueden guardar en la nevera por 2-3 días. Recalienta en el horno para mantener su textura crujiente.
¿Puedo congelar la lasaña de verduras?
Sí, la lasaña se puede congelar antes o después de hornearla. Asegúrate de cubrirla bien para evitar quemaduras por congelación.
Lista de ingredientes para el menú vegetariano
Buñuelos de acelgas
- 2 atados de acelga
- 1 taza de harina
- 3 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 4 cdas de queso rallado
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- orégano
- perejil
- 1 taza de leche o agua
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 700 gr. de tomate triturado
- 400 gr. de tomate troceado
- 1/2 taza de agua
- 3/4 de cucharadita de tomillo
- 3/4 de cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de guindilla molida
- 245 gr de queso quark o ricota
- 245 gr de nata espesa
- 2 dientes de ajo
- 200 gr de parmesano rallado
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 230 gr. de calabaza
- 230 gr. de calabacín
- 680 gr. de berenjena
- 12 placas de lasaña
- 1/2 taza de aceitunas Kalamata
- 3 tazas de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de albahaca fresca
- 220 gr de frambuesas
- 50 gr de azúcar
- 1 cucharada de harina
- 1/2 cucharada de maizena
- 1,5 cucharada de zumo de limón
- 230 gr de copos de avena
- 190 gr de harina
- 130 gr de azúcar moreno
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 170 gr de mantequilla fría
Patricia GonzálezApasionada por la cocina y el buen comer, mi vida se mueve entre palabras bien escogidas y cucharas de madera. Responsable pero despistada. Periodista y redactora con años de experiencia, encontré mi rincón ideal en Francia, donde trabajo como redactora para Petitchef. Me encantan el Bœuf bourguignon pero echo de menos el salmorejo de mi madre. Aquí combino mi amor por la escritura y los sabores suculentos para servir recetas e historias sobre cocina que espero te inspiren. La tortilla, me gusta con cebolla y poco hecha : )
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