Petitchef

Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup

Plato
4 porciones
15 min
40 min
Fácil
Queridos amantes de las sopas y cremas extra reconfortantes, os traemos una receta que os puede gustar y mucho. Inspirada en la tradicional "Sopa de cacahuetes africana", tenemos el presentimiento de que vas disfrutará de esta fácil y sabrosa preparación. En esta sopa africana encontrarás una maravillosa combinación de: acelgas, tomate, jengibre y sobre todo un sorprendente y delicioso sabor a cacahuetes :-) Déjate seducir por los sabores exóticos y prueba esta receta que te explicamos, paso a paso a continuación ↓ ↓

Ingredientes

4

Preparación

  • Paso 1 - Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup
    Pela y pica la cebolla, el ajo y el jengibre. Desecha el tallo de las acelgas y corta la parte más verde en tiras.
  • Paso 2 - Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup
    El caldo:
    En cazo pon medio litro de agua y lleva a ebullición. Disuelve en ella la pastilla de caldo. Ahora, añade la cebolla, el ajo, la sal y jengibre. Cocina durante 20 minutos a fuego medio.
  • Paso 3 - Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup
    Tritura los cacahuetes. En otro cazo, mezcla el tomate concentrado y los cacahuetes. Añade un cucharón de caldo. Esto nos ayudará a ligar mejor los ingredientes. Añade esta mezcla al caldo. Remueve bien.
  • Paso 4 - Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup
    Añade los 250 ml de agua adicionales y mezcla bien. Por último, añade las acelgas y la salsa sriracha y remueve. Cocina durante 15 minutos a fuego lento – medio. Remueve de vez en cuando para que no se agarre al fondo.
  • Paso 5 - Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup
    ¡Y Listo! Como la sopa es espesa, también se puede comer con arroz. No dudes en espolvorear algunos cacahuetes troceados por encima. Además de servir de decoración añadirá textura a la preparación.

Video

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Consejos y trucos:

Acelga:
Si lo deseas puedes usar también la parte blanca de la acelga.
Si quieres, puedes sustituir las acelgas por col rizada, berza, col china o incluso espinacas.

Fotos

Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup, foto 1
Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup, foto 2
Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup, foto 3
Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup, foto 4
Sopa africana de cacahuetes, tomate y acelgas - African Peanut soup, foto 5

Preguntas:






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