Tiramisú de tomate

Ingredientes

• 100 g de queso Filadelfia
• 1 huevo separando yema y clara
• Sal y pimienta recién molida
• 3 rebanadas de pan integral sin corteza
• 2 tomates maduros para hacerlos confitados, aceite de oliva
• 4 tomates secos
• Una cucharada de vinagre de manzana
• 100 ml de caldo de verduras