Tartaleta de acelgas y queso

Name: Tartaleta de acelgas y queso
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: es
Ingredients: 1 rulo masa brisa (quebrada); 1 manojo de acelgas frescas; 2 cebollas; 3 cdas aceite de oliva; 1 huevo; 100 ml de nata; 30 gr de queso gruyere rallado (o cualquier otro queso); Sal; Pimienta

Entrante

6 porciones

10 min

45 min

Fácil

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Las acelgas son un tipo de verdura que muchas veces no sabemos cómo cocinarlas. Para eso tenemos una solución: Tartaleta de acelgas! Una tartaleta salada, muy fácil que permitirá a toda la familia disfrutar de esta verdura.

Ingredientes

Número de partes: 6

1 rulo masa brisa (quebrada)

1 manojo de acelgas frescas

2 cebollas

3 cdas aceite de oliva

1 huevo

100 ml de nata

30 gr de queso gruyere rallado (o cualquier otro queso)

Sal

Pimienta

Preparación

Pela y pica la cebolla. Reserva.
Separa las hojas de las acelgas (la parte verde) de los tallos (la parte blanca). Lava bien y luego pica las hojas.
Pocha la cebolla en una sartén con aceite.
Añade las hojas de acelgas picadas. Salpimentar y dejar cocinar unos 10-15 minutos.
Mientras, en un bol, vamos a batir los huevos + nata + queso + sal + pimienta.
Añadir a esta mezcla las acelgas + cebolla cocinadas.
Colocar la masa brisa en un molde. Pinchar el fondo y verter la preparación de acelgas.
Hornear 30 - 35 minutos a 180°C.
Servir inmediatamente acompañado de una ensalada y listo!