Petitchef

Tartaletas de queso y mandarinas

Hay que admitir que la masa era muy sabroso. Él también chispas de chocolate que lo hacen aún más atractivo.

Postre
2 porciones
20 min
20 min
Fácil

Ingredientes

2

Base:

Relleno:

Decoración:

Preparación

  • Montamos las claras de huevo a punto de nieve y reservamos. Mezclamos el resto de los ingredientes del relleno y batimos con la batidora hasta que se forme una crema ligera.
  • Agregamos las claras con movimientos envolventes, para evitar que se bajen. Forramos los moldes de las tartaletas con la masa de chocolate. A mí me llegó para cubrir cuatro moldes de 10 cms. de diámetro. Tambien se puede hacer en un molde grande si queremos.
  • Llenamos los moldes casi hasta el borde con la crema y metemos a horno precalentado a 170º durante unos 30 minutos o hasta que la crema haya cuajado.
  • Los dejamos enfriar y los decoramos a nuestro gusto. En este caso, a una le puse mandarina, otro lo cubrí con chocolate, otro lo espolvoreé con azúcar glas y el último con unas líneas de chocolate. Lo que sí podréis observar claramente, es que la decoración de postres no es mi fuerte.
  • Como me sobró bastante crema, llené unos ramequines que previamente embadurné con mantequilla. El resultado fueron unos soufflés que salieron del horno preciosos y bien altos y mientras cogía la cámara para inmortalizarlos, se fueron bajando hasta quedar con esta apariencia un pelín "chuchurría". Pero el sabor era delicioso.

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Fotos

Tartaletas de queso y mandarinas, foto 1
Tartaletas de queso y mandarinas, foto 2
Tartaletas de queso y mandarinas, foto 3
Tartaletas de queso y mandarinas, foto 4
Tartaletas de queso y mandarinas, foto 5
Tartaletas de queso y mandarinas, foto 6
Tartaletas de queso y mandarinas, foto 7
Tartaletas de queso y mandarinas, foto 8
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Tartaletas de queso y mandarinas, foto 10
Tartaletas de queso y mandarinas, foto 11

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