Petitchef

CROQUETAS DE VERDURAS MEDITERRANEAS.

Aperitivo
4 porciones
45 min
40 min
Fácil
615 Kcal

Ingredientes

4

Preparación

  • Pica la cebolla. Lava y pica la berenjena. Raspa un poco la zanahoria y trocea. Coloca en una sartén el aceite y sofríe la cebolla, la berenjena y la zanahoria.
  • Añade la harina y rehoga todo el conjunto. Incorpora la leche mezclada con la crema poco a poco mientras vas moviendo la mezcla con una cuchara de madera.
  • Cuando la masa haya espesado colócala en una manga pastelera o en una fuente y deja enfriar. Forma las croquetas, pásalas por pan rallado, luego por huevo y por último por el crujiente pan cracker. Fríe los pimientos, las croquetas y sírvelas con los tomates cherrys.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (314g)
Calorías: 615Kcal
  • Carbohidratos: 48.1g
  • Grasa total: 40.4g
  • Grasa sat.: 23.6g
  • Proteínas: 11.8g
  • Fibras: 4.3g
  • Azúcar: 9.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 25

Fotos

CROQUETAS DE VERDURAS MEDITERRANEAS., foto 1
CROQUETAS DE VERDURAS MEDITERRANEAS., foto 2
CROQUETAS DE VERDURAS MEDITERRANEAS., foto 3
CROQUETAS DE VERDURAS MEDITERRANEAS., foto 4
CROQUETAS DE VERDURAS MEDITERRANEAS., foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

11/04/2014

Me gustan mucho las croquetas de verduras y esta receta no se me habría ocurrido ni en mil años, es muy interesante. Gracias!!

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