Recetas de croquetas

Las croquetas son trozos de masa rellenas con un picadillo de ingredientes variados bañado en bechamel, rebozadas con huevo y pan rallado y fritas en abundante aceite. Suelen tener formas redondeadas, cilíndricas u ovaladas y pueden tener, en principio, cualquier sabor deseado. Las más habituales son, con todo, las de jamón, carne, pollo y pescado. Muy sabrosas son, desde luego, las croquetas de palito de cangrejo, atún y huevo duro, así como las de salmón o las de merluza y gambas. Se trata, en cualquier caso, de una propuesta apetitosa y adecuada para cualquier comensal.

Croquetas de atun y hierbas

Entrante Fácil 25 min 257 kcal

Ingredientes: 1 tarro de atún al natural (escurrido) 1 papa (grande para puré) ½ taza de perejil (picado fino) ½ taza de cilantro (picado fino) 2 dientes de ajo...

Croquetas de jamón y philadelphia

Entrante Medio 2 h 5 m 517 kcal

Ingredientes: 500 ml de leche 150 gr de Philadelphia Finas Hierbas 100 gr de jamón serrano 75 gr de harina 50 gr de mantequilla 2 huevos pan rallado aceite de...

Croquetas de jamón por picador

Entrante Fácil 1 h 5 m 140 kcal

Ingredientes: 1 pizca de sal 150gr de harina 150gr mantequilla 150gr jamón serrano 1l de leche Para rebozar: pan rallado 2 huevos 1 chorrito de leche

Croquetas de jamón en freidora de aire, con poco aceite pero igual de crujientes

Entrante Fácil 1 h 5 m 113 kcal

Ingredientes: 90 gr de jamón serrano picado finamente 90 gr de mantequilla 90 gr de harina 500 ml de leche 1 huevo Pan rallado Sal Nuez moscada Pimienta blanca

Croquetas de brócoli y parmesano al horno

Entrante Fácil 40 min 102 kcal

Ingredientes: 1 brócoli 30 gr de pan rallado 30 gr de parmesano 1 huevo 1 cebolla sal pimienta aceite de oliva

Croquetas de queso raclette y patata

Entrante Fácil 35 min 250 kcal

Ingredientes: Croquetas: 300 gr de patatas 50 gr de queso ( raclette, emmental, mozzarella...) 1 yema sal pimienta nuez moscada Rebozado: 2 cdas harina 1 huevo 5...

Croquetas de macarrones con jamón y queso

Plato Medio 32 min 1341 kcal

Ingredientes: 200 gr de macarrones 300 gr de queso rallado 200 gr de jamón york harina 1 huevo batido pan rallado

Puré de patatas con ali-oli, crujiente de jamón y croqueta de yema

Plato Fácil 20 min 25 min

Ingredientes: Puré de patata 1 patata por persona Perejil picado c/n (opcional) Sal y pimienta Ali-oli 1 yema de huevo por persona 1/2 diente de ajo por persona...

Croqueta de huevo frito

Aperitivo Fácil 30 min 231 kcal

Ingredientes: 1 huevo jamón york sal, pimienta aceite

Croquetas de pollo y jamón

Entrante Fácil 1 h 15 m 382 kcal

Ingredientes: 200 gr de pechuga de pollo 150 gr de jamón serrano 1 cebolla 4 cucharadas de harina 2 huevos 1/2 litro de leche aceite de oliva virgen extra pan...

Croquetas de pollo y manzana al pedro ximénez

Entrante Medio 20 min 10 min

Ingredientes: 150 gr de pechuga de pollo 1/2 cebolla 1 manzana 10 cl de Pedro Ximénez 1 cucharada sopera de azúcar 4 cucharadas soperas de harina medio litro de...

Croquetas de arroz

Entrante Medio 20 min 40 min

Ingredientes: -200 gramos de arroz vaporizado -Jamón serrano a taquitos pequeños -2 ajos picaditos finos -Perejil picado -1 Huevo -Pan rallado -1 Pastilla de...

Croquetas de arroz rellenas jamón y queso

Entrante Fácil 1 h 15 m 664 kcal

Ingredientes: 300g de arroz cocido Jamón serrano en taquitos 150 gr de queso parmesano rallado 3 huevos Pan rallado Perejil Harina Aceite Sal y pimienta

Croquetas de plátano macho y queso

Aperitivo Medio 50 min 117 kcal

Ingredientes: 1 plátano macho 2 lonchas de queso semicurado 1 huevo Pan rallado Harina Sal y pimienta Aceite suave

Croquetas de garbanzo, calabaza y sésamo

Aperitivo Fácil 35 min 428 kcal

Ingredientes: 300 gr de garbanzos secos 1 rodaja de calabaza (de 3 dedos de grosor) 70 gr de pan rallado perejil (o cilantro fresco) comino en grano ajo en polvo...

Croquetas de pollo al estilo de la abuela

Entrante Medio 2 horas 211 kcal

Ingredientes: 1/2 pechuga de pollo o restos de pollo asado 2 huevos 1/2 cebolleta 1/2 zanahoria pequeña 2 cucharadas amplias de harina 200 ml de leche entera 100...

Croquetas de pollo

Entrante Medio 50 min 1308 kcal

Ingredientes: 1 l. de caldo de pollo 90 g. mantequilla o de aceite 6 cucharadas de harina Colmadas. 50 g de cebolla rallada. Un poco de nuez moscada. Perejil....

Croquetas de espinacas deliciosas

Aperitivo Fácil 1 h 10 m 651 kcal

Ingredientes: 600 gr de hojas frescas de espinacas 1 cebolla mediana picada 2 cucharadas de mantequilla 3 huevos 1/2 cucharadita de sal 1 taza de pan rallado del...

Croquetas de pollo thermomix

Aperitivo Medio 30 min 15 min

Ingredientes: 6o grs, de mantequilla 100 grs. de aceite 3 dientes de ajo 1 cebolla mediana 250 grs. de harina 1 litro de leche entera 400 grs. de pollo cocido...

Croquetas de espinacas y croquetas de salmón

Entrante Medio 45 min 124 kcal

Ingredientes: 1 cebolla leche 2 cucharadas de harina aceite sal espinacas 2 ajos piñones pasas salmón ahumado

Croquetas de queso roquefort

Entrante Fácil 20 min 4 min

Ingredientes: 50 g de mantequilla o 25 g mantequilla y 25 ml de aceite. 90 g de harina (3 cucharadas colmadas) 1/2 de leche. 125 g de queso roquefort 25 g de...

Croquetas de coliflor horneadas

Entrante Medio 2 horas 15 min

Ingredientes: 1 coliflor de algo mas de 1 libra (medio kg) 3/4 de taza de copos avena (200 gr.) 3/4 de taza de agua, o algo menos, para hidratar (150 gr) 1...

Croquetas de berenjenas y gambas

Aperitivo Fácil 3 h 20 m 183 kcal

Ingredientes: 2 zanahorias 2 berenjenas 2 cebolletas perejil picado 2 dientes de ajo 300 grs de gambas peladas 1 pastilla de avecren pan rallado huevos Harina...

Croquetas de pescado/atún en la thermomix

Aperitivo Fácil 35 min 707 kcal

Ingredientes: 75 g de aceite de oliva 90 g de cebolla 220 g de harina simple de trigo 680 g de leche entera Pimienta y sal gorda 250 g de atún