Petitchef

Croquetas de pollo thermomix

Aperitivo
6 porciones
30 min
15 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 6
6o grs, de mantequilla

100 grs. de aceite

3 dientes de ajo

1 cebolla mediana

250 grs. de harina

1 litro de leche entera

400 grs. de pollo cocido

sal

pimienta blanca molida

una pizca de nuez moscada

Para rebozar

huevos batidos

pan rallado.

aceite para freir

Preparación

  • Picamos el pollo con el boton turbo pulsando 3 `o 4 veces. Reservamos.

    Hacemos la bechamel,poniendo el aceite,la mantequilla,la cebollas y los dientes de ajo.5 minutos,velocidad 5,temperatura 100º.
  • Añadimos la harina,7 minutos velocidad 4,temperatura 90º.

    Bajamos con la espátula lo que quede pegado en el vaso y echamos la leche,sal,pimienta y nuez moscada.
  • Velocidad 4,temperatura 90º y en principio programamos 7 minutos si quedara muy liquida ponemos un par de minutos mas.
    Añadimos el pollo picado y removemos
  • Ponemos la mezcla en una bolsa de plastico y con la tijera hacemos un pequeño corte del grosor que queremos que salgan las croquetas
  • Apretamos la bolsa para que salga la mezcla y hacemos" tiras" en la fuente que tenemos con el pan rallado
  • Cubrimos con papel film para que no se haga costra y enfriamos en nevera hasta que endurezca la masa y se pueda manejar.

Fotos

Croquetas de pollo Thermomix, foto 1Croquetas de pollo Thermomix, foto 2
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Comentarios de los miembros:

Kanduchi, 25/06/2018

Me han quedado expectaculares,hice la receta pero en proporción de 200gramos de pollo unas23 están riquísimas
Candy

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso
10/08/2016

Fácil y buenísima

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
13/05/2014

Muy faciles

(0) (0) Abuso
27/03/2014

Muy ricas......¿donde comprais las mangas pasteleras que usais para la receta?

(0) (0) Abuso
07/02/2014

Creo que se entienden perfectamente todos los pasos,

(0) (0) Abuso
11/11/2013

Excelente

(0) (0) Abuso
10/01/2013

Ok

(0) (0) Abuso
01/12/2012

Creo que me pase con el ajo... Pero están riquísimas!

(0) (0) Abuso
27/07/2012

Las estoy haciendo com mi madre esta receta y tienen una pinta estoy deseando acabarlas

(0) (0) Abuso
03/11/2011

Ça c'est superb!!!

(0) (0) Abuso

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